O KOF abriu em 2014 como encontro certo de quem anda de bike e curte café especial em São Paulo. O nome vem do ciclismo: KOM, King of the Mountain, é o prêmio para quem mais pontua nas subidas das grandes voltas, como Tour de France, Giro d'Italia e Vuelta a España. Aqui virou KOF, King of the Fork. O garfo aparece nos dois mundos: como talher e como a peça da bike que segura a roda dianteira. Traz no cardápio curadoria de grãos de torrefações renomadas.