Ronin é o samurai sem mestre, sem senhor. E é desse espírito que nasce a cafeteria de Pedro Nóbrega e Vitor Ribas, dois cozinheiros com bagagem de restaurantes paulistanos como o premiado Notiê, que resolveram criar uma casa só deles. Agora estão de casa nova na Santa Cecília, onde a parada segue firme: cafeteria feita por cozinheiros, com técnica, padrão e verdade em cada entrega. No café, parceria com as torrefações Hidden Bean e Sertãozinho, sempre quatro grãos disponíveis, todos preparados no UFO, único método da casa.