A Sentimental seleciona e serve apenas cafés especiais, inclusive rodando grãos convidados de torrefações como Le Pool e Culto Café. Lá, quase todo o cardápio é feito na casa. Priorizam leite de aveia e ingredientes que trazem mais sabor e impacto positivo do começo ao fim. É um espaço pra se alimentar e se encontrar, seja por um café, um prato, uma pequena exposição ou pela playlist. A decoração também marca a casa: minimalista e aconchegante, com vermelho bordô e branco assinando o ambiente.