O Infiltrado é uma cafeteria com espaço aconchegante que faz lembrar uma casa de quintal no Rio Tavares. O proprietário e barista Paulo Sabino comanda a "pick-up" no balcão - e de lá saem cafés de altíssima qualidade - tanto os métodos de café filtrado, quanto o espresso - este então extremamente equilibrado em acidez e dulçor e com uma crema especial. Os grãos utilizados são da Arbor Torrefação também de Floripa. Uma das grandes especialidades aqui é sem dúvida o FLAT WHITE. Bebida a base de espresso e leite e finalizado com uma camada cremosa e aveludada de leite vaporizado. Não vá embora de lá sem pedir essa nossa recomendação.